Сыр из топора
Отличная статья в «Газете», в которой изложено многое из того, о чём я давно пишу… В принципе, вещи абсолютно очевидные для тех, кто привык хоть немного думать своей головой, не тупо транслировать дуроскоп
Для начала анесколько цитат
...качество «наших» товаров, в отсутствие конкуренции с «чужими» и инвестиций на развитие, катастрофически падает. Но и отказаться от них нельзя: иначе, как в советские годы, быстро придется вспомнить, что такое дефицит....
…Сегодня в России производители не обязаны соблюдать ГОСТ, если у них есть одобренный техрегламент по производству продукции. Из-за этого появляются нехитрые схемы, которые позволяют «согласовать» технический регламент. Впрочем, и они не обязательны: главное знать, как его правильно написать.
Чем более широкую группу подходящих под одно определение ингредиентов или препаратов можно включить в техрегламент, тем потом легче будет производить какой-нибудь «сырный продукт» и продавать его как «сыр»…
…Если государство сегодня начнет в ручном режиме контролировать качество и цену продукции, гарантированно возникнет продовольственный дефицит, который так и не смогли побороть в СССР…
…Сегодня отечественные производители не только не заинтересованы повышать качество своих товаров, но иногда и объективно не могут этого сделать — нет технологий и денег, чтобы их создать…
…есть такое понятие, как традиция, которую не особенно рушили в Европе, но с завидной регулярностью убивали у нас. Как рассказывал посол одной из европейских стран, много поколений рецепт продукта передается потомкам, сохраняется технология производства, имя производителя…
…Сиюминутная прибыль и тот факт, что еда – продукт неэластичного спроса (то есть ее ничем не заменить), в общем, не очень создают экономическую мотивацию заботиться о качестве…
…скорее всего, импортозамещение окажется таким же пустым мемом эпохи, как конверсия, а еще раньше — попытки Никиты Хрущева внедрить силой везде кукурузу и принятая на излете правления Брежнева «Продовольственная программа»…
Специально для тех, кто надрачивает на качество жорева в совке
…согласно официально утвержденному в СССР ГОСТу, колбасные изделия могли содержать до 35% немясных продуктов: жиры, крахмал, воду и другие ингредиенты…
…в Союзе все компоненты не докладывали…
( Collapse )
Для начала анесколько цитат
...качество «наших» товаров, в отсутствие конкуренции с «чужими» и инвестиций на развитие, катастрофически падает. Но и отказаться от них нельзя: иначе, как в советские годы, быстро придется вспомнить, что такое дефицит....
…Сегодня в России производители не обязаны соблюдать ГОСТ, если у них есть одобренный техрегламент по производству продукции. Из-за этого появляются нехитрые схемы, которые позволяют «согласовать» технический регламент. Впрочем, и они не обязательны: главное знать, как его правильно написать.
Чем более широкую группу подходящих под одно определение ингредиентов или препаратов можно включить в техрегламент, тем потом легче будет производить какой-нибудь «сырный продукт» и продавать его как «сыр»…
…Если государство сегодня начнет в ручном режиме контролировать качество и цену продукции, гарантированно возникнет продовольственный дефицит, который так и не смогли побороть в СССР…
…Сегодня отечественные производители не только не заинтересованы повышать качество своих товаров, но иногда и объективно не могут этого сделать — нет технологий и денег, чтобы их создать…
…есть такое понятие, как традиция, которую не особенно рушили в Европе, но с завидной регулярностью убивали у нас. Как рассказывал посол одной из европейских стран, много поколений рецепт продукта передается потомкам, сохраняется технология производства, имя производителя…
…Сиюминутная прибыль и тот факт, что еда – продукт неэластичного спроса (то есть ее ничем не заменить), в общем, не очень создают экономическую мотивацию заботиться о качестве…
…скорее всего, импортозамещение окажется таким же пустым мемом эпохи, как конверсия, а еще раньше — попытки Никиты Хрущева внедрить силой везде кукурузу и принятая на излете правления Брежнева «Продовольственная программа»…
Специально для тех, кто надрачивает на качество жорева в совке
…согласно официально утвержденному в СССР ГОСТу, колбасные изделия могли содержать до 35% немясных продуктов: жиры, крахмал, воду и другие ингредиенты…
…в Союзе все компоненты не докладывали…
( Collapse )
