?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Так как никто из читателей блога, надеюсь, не хочеь встречать Новый Год за столом на котором будет только комбикорм из местных магазинов, предлагаю наиполнейший рассказ mike_s2005 о его опыте покупок в известном тирольском магазине H&H Shop



Заказываю в H&H Shop в третий раз - как-то уже вошло в традицию перед Новым Годом притащить домой с почты несколько кило деликатесов вне зависимости от «стоящего на дворе» курса



В этот раз в связи с введенными ограничениями по весу (прощай пармезан головками и пармская ветчина целиковой ногой), старался уложиться в разрешенные 5 кг.
Заказал два сорта панчетты (1 и 2), без которой, по моему мнению, карбонара не карбонара; очень недурственное сырокопченое мясо (шпек); специи для паста помодоро и, о чудо, в ассортименте магазина оказалась любимая моцарелла! Заказал моцареллу Ciresa из буйволиного молока, хотя в продаже есть и подешевле  - из коровьего фирмы Brimi. Если будете заказывать, не забывайте, что вес упаковки 125ти грамм моцареллы составляет около 280 грамм (из-за сыворотки внутри пакета). Срок хранения* моцареллы в данной упаковке – месяц; мне пришла со сроком годности до 17.11.

*Примечание: как правило, сроки хранения указаны на сайте производителя, ссылка на который есть на странице продукта в строке «For further information, please visit the homepage of this product.»

Не часто покупаю моцареллу, но полученная в точности воссоздает вкус того салата капрезе, который доводилось пробовать в Риме (по крайней мере моцарелла российского производства, купленная как-то весной в итальянской лавке Дорогомиловского рынка по цене 400 рублей за те же 125 грамм, по вкусу даже рядом не лежала). Конечно, знатоки моцареллы еще до санкций писали, что моцарелла Ciresa дороже и чуть менее вкусна, чем аналогичные производства Mauri и Galbani, но, благодаря неусыпным заботам нашего государства, оных знатоков становится с каждым днем все меньше и меньше, так что я очень доволен качеством Ciresa и возможностью увидеть ее на своем столе.
Хочется отметить добросовестность владельца магазина Генриха, который сопровождает каждый товар фотографией ярлыков с составом продукта. Несмотря на то, что почти в каждом (мясном по крайней мере) продукте присутствуют пищевые добавки (как правило, разрешенные в Евросоюзе и в России нитрит натрия Е250 и нитрат калия E252), на вкус это не влияет и он всегда достоин всяческих похвал.

Что еще можно сообщить полезного для покупки?

Скидка 5% по коду TITANIUM. Код можно использовать неограниченное количество раз. Оплата картой или через PayPal, НДС вычитается автоматически.

Заказ сделал и оплатил 3го ноября, отправлено 4го, трек предоставлен по дополнительному запросу 6го, получено 11го.
Чистый вес заказанных продуктов 3,875 кг за €77,37, что, исходя из курса на момент оплаты, составляет 1424 руб./кг. (Эх, в прошлом октябре тот же килограмм обходился чуть дороже тысячи, но об этих временах остается только вспоминать)

Из того, что заказывал в данном магазине ранее, могу посоветовать:

  1. Классический Parmigiano Reggiano двухлетней выдержки – дороговат и поэтому использую его только в праздничных карбонарах.

  2. Столовый пармезан помоложе и чуть более демократичен, хотя не менее вкусен – оптимальное, на мой взгляд, соотношение цена/качество.

  3. «Чисто на попробовать» можно заказать итальянское сало, но цена почти в 30 за кг несколько отпугивает, хотя сало замечательное.

  4. Пармскую ветчину без кости – аналог хамона - очень неплоха, но, пожалуй, до оригинального иберийского хамона все-таки не дотягивает.

Магазин всячески рекомендую!

Special thanks to mike_s2005.

Featured Posts from This Journal

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
mr_dilettante
Nov. 25th, 2015 09:18 am (UTC)
Тироль - Австрия, нет?
somewho
Nov. 25th, 2015 10:48 am (UTC)
одной стороной тироль в австрии, другой - в италии, больцано называется
t_itanium
Nov. 25th, 2015 03:31 pm (UTC)
Именно!
t_itanium
Nov. 25th, 2015 03:28 pm (UTC)
Тироль находится на границе Австрии и Италии. Магазин итальянский
Barsuk_S
Nov. 25th, 2015 10:36 am (UTC)
H&H протестил еще год назад - продукты отменные, но дорого конечно по сегодняшнему курсу( Салями итальянские у них просто отменные, заказывал 4 разных вида.
t_itanium
Nov. 25th, 2015 03:30 pm (UTC)
Присылайте отчет :)
soniesky
Nov. 25th, 2015 11:16 am (UTC)
Интересно и полезно, спасибо!
В Alto Adige есть масса своих местных отличных продуктов, но совершенно очевидно, что моццарелла из буйволиного молока не может быть их коньком.
Почему сыр Grana, причем не самого плохого производителя, вы называете "столовым пармезаном"?
И жаль, что кто-то сравнивает неплохие местные итальянски продукты с совершенно безликим Galbani.
mike_s2005
Nov. 26th, 2015 11:11 am (UTC)
"Столовый пармезан", наверное, потому, что я просто не подобрал более удачного перевода английского "table parmesan". Кроме того, вот в этом отчете он был назван также http://t-itanium.livejournal.com/1407390.html
Насчет того, что моцарелла из буйволиного молока не их конек согласен - насколько я понимаю, основное поголовье буйволов сосредоточено в Кампании, а от нее до Пьемонта и Ломбардии (где расположены заводы Ciresa) далековато. Возможно моцарелла Brimi (которая изготавливается по утверждению производителя исключительно из альпийского молока), была бы и посвежее и поаутентичнее, но на российском "безрыбье", как было сказано в одном известном фильме, "и лапша хороша".
Упомянул мнение о Galbani и Ciresa из вот этого обзора http://best-guide.ru/?p=4089. Честно говоря, сам я вкус Galbani уже не помню - просто поискал обзоры с мнениями "икспердов".
samorskaya
Nov. 25th, 2015 12:37 pm (UTC)
Магазин заходится в итальянском городе Sesto на северо-западе Италии на территории горнолыжного курорта Альта Пустерия.
t_itanium
Nov. 25th, 2015 03:34 pm (UTC)
Кстати, любой желающий может съездить погостить к Хайнриху :). Есть и такая услуга
invalidimja
Nov. 26th, 2015 09:06 am (UTC)
а за неделю пути моцарелла не приобрела новые оттенки вкуса, запаха и цвета?
mike_s2005
Nov. 26th, 2015 09:56 am (UTC)
Как не удивительно - нет. Оттенки аутентичные. Этому способствует толстенная упаковочная пленка и сыворотка внутри пакета. Ну, и не жаркая погода за окном, естественно.
t_itanium
Nov. 26th, 2015 01:05 pm (UTC)
Не приобретает
Ольга Васильева
Nov. 26th, 2015 09:38 am (UTC)
а можно для слоупоков про ограничение в 5 кг поподробнее?
заказала вчера 8 кг :(
будут проблемы?
t_itanium
Nov. 26th, 2015 01:07 pm (UTC)
Что еще нужно написать, чтобы было понятно, что больше 5кг продукции животного происхождения заказывать нельзя? Если очень повезет, то посылка проскочет
dosang
Nov. 26th, 2015 01:51 pm (UTC)
если из этих 8 кг, 5 кг масла, то все нормально))
Ольга Васильева
Nov. 28th, 2015 07:36 am (UTC)
написала Heinrich, высказала свои опасения в связи с ограничениями в 5 кг, попросила отметить некоторые товары, как гифт, сэмпл или оливковое масло. получила ответ:

Dear Olga,

all our packages are labeled as present/gift and with content olive oil. As we send with austrian postal services (with neutral packaging and neutral scotch) - packages pass customs without beeing opened.

From 100 sent packages 98 passed without problems, one was damaged during transport and returned to us, the other one wasn't picked up from the customer in time in the local postal office.

So i would say: "So these restrictions shouldn't affect us at least."

best regards
H&H Shop, Heinrich Summerer

так что вроде бы все ОК :)
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

t_itanium
t_itanium

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    










American Jeans
H&H Shop

Tags

Powered by LiveJournal.com